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本文目录

1. 芸豆炖香菇的法大法炖做法
2. 炖芸豆家常做法
3. 腊猪脚炖芸豆的做法

芸豆炖香菇的做法

用料

芸豆适量

香菇适量

葱适量

姜适量

八角适量

生抽适量

老抽适量

料酒适量

白糖少许

小米椒1个

1
、白芸豆泡冷水冷藏24小时，芸豆用电饭锅煮至绵软；

2、做法做法香菇泡发；

3 、家常锅热放油，视频放葱
、炖芸豆做大全姜
 、法大法炖八角爆香
，芸豆放入切片的香菇翻炒
，

4 、陆续放入生抽、老抽、料酒
、小米椒调味 ，

5、再放入煮好的白芸豆，煮至入味即可。

炖芸豆家常做法

1 、食材：泡芸豆100克 ，五花肉450克  ，盐3克、料酒15克 、糖色15克 
、酱油8克、味精3克、葱片10克 
、姜片8克、色拉油100克

2、制法 ：（1）五花肉治净，切成2.5厘米见方的块。

（2）将五花肉块入锅煸干，入葱姜片煸香
，放入糖色炒匀 ，迅速烹入料酒 ，加水烧开，放入芸豆。

（3）大火翻炒至芸豆变软后收汁起锅。

腊猪脚炖芸豆的做法

原料 ：腊猪脚、芸豆调料
：辣椒油
、花椒、大料  、葱姜蒜 、香叶、桂皮、酱油 、料酒 、醋 、盐  、鸡精

做法 ：1
、腊猪脚

2 、洗净后斩段

3
、芸豆要提前一天泡上，因为泡制的时间如果太短，做时就不容易熟 。然后放入锅中加盐煮至皮破。备用。

4 、将腊猪脚放入锅中，加入冷水
，同时加入少量的盐、姜片和料酒，用大火烧开 ，撇去水中浮起的沫子 ，直到干净为止

5
、然后将腊猪脚捞起放入高压锅中
，加入适量的开水，同时放入花椒 、大料 、蒜片、生姜（用刀拍散）、香叶
、桂皮，加入适量的酱油、醋、盐
、辣椒油。

6、用大火炖上十五分钟左右即可。

7、将煮好的芸豆放入锅底，然后加入煮好的腊猪脚 ，放入葱段，洒入鸡精即可

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